40分で完成！オリジナル製法で作る「グルテンフリー健康パン教室」めぐりぱん

こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊



おうちでパンを作ると、

買って食べるより節約できるというのは、

なんとなく想像できると思いますが、

 

実は、節約できるのは材料費だけじゃないんです！

 

 

意外なところで節約できちゃうので、ぜひ最後までご覧くださいね😊

 

 

1. 移動や外食の出費が減る

パンを買いに行くついでのコンビニコーヒーやおやつ、気づけば積み重なっていませんか？

 

おうちで焼き立てパンが用意できると、「出かける必要がない＝余計な出費が減る」んです。

 

 

2. 健康維持で医療費もカット

市販パンの多くには砂糖・油・添加物が含まれています。
毎日のように食べ続ければ、体重や血糖値に影響が出ることも…。

 

手作りの健康パンなら、不要な油や砂糖を入れないことで、生活習慣病のリスクを下げ、医療費の節約にもつながります。

 

 

3. 時間の節約＝お金の節約

買い物に行く時間、レジに並ぶ時間…

全部「時給換算」すれば立派な節約です。

 

自宅でサクッと作れるなら、その時間を別の家事や仕事に回せますよね。

 

 

4. 心の満足度も高くなる

節約＝我慢のイメージ、ありますよね。

 

でも、おうちで作るパンは、

おいしい＆健康的＆達成感がセットで手に入ります🥖

満足感があるから、他で散財する欲求も、自然と減っていくんです😊

 

 

ぜひ、おうちで健康的なパン作りを楽しんでみてくださいね✨

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊



夜にパンを食べると、

なんとなく眠りが浅くなったり、

翌朝スッキリ起きられない…

 

そんな経験はありませんか？

 

実は、夜パンは睡眠の質に影響を与えることがあるんです💡

 

 

血糖値の変化が眠りを妨げる

パンは炭水化物が多く、夜に食べると血糖値が急上昇します。
その後、血糖値が下がるときに体が覚醒しやすくなり、ぐっすり眠れなくなることがあるんです💡

 

これは、通常の食事でも同じことが言えますが、
パンの場合は特に、パン生地やトッピングに砂糖や油を多く使いがち。

 

通常の食事よりも血糖値の変動が大きくなりやすいので注意が必要です。

 

 

消化にかかるエネルギー

夜遅くに食べると、寝ている間も体は消化のために働き続けます。
すると、体は休養よりも消化を優先してしまい、睡眠の質が下がることがあるんです。

油や乳製品入りのパンは特に、消化に時間がかかります。

「ふわふわパンだし、負担なんてかからないでしょ！」と思っていたら要注意！

 

しっかり消化器官を働かせてしまっているので、

ぐっすり眠れないことが増えてしまいます。

 

 

夜パンを楽しむコツ

どうしても夜にパンを食べたいときは、砂糖や油を使わないシンプルな米粉パンがおすすめです。

 

さらにサラダやスープを先に食べることで血糖値の急上昇を防ぎやすくなります💡
 

おいしいだけでなく、体にもやさしい夜パンの楽しみ方を選びましょう😊

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊


ガーデンフォカッチャを、砂糖・油不使用の健康パン生地で作ってみました💡

 

野菜も摂れて、砂糖も油もなし！

まさにド健康なフォカッチャに♡

ランチにいただこうと思います😊

 

*:.＊.:*:｡∞｡:*:.＊.:*:｡∞｡:*:.


さて、本題です。

 

今回は、

市販パンをやめられない人が最初にやるべきこと

 

についてお話しします。

 

 

というのも、

値引きシールがついたスーパーのパンがやめられない！

どうしても買っちゃう！！

というご相談が多いんですよね💦

 

 

市販のパンはやめたいけど、急には無理…という方に向けて、

まずはコレやって！というものをご紹介しますので、試してみてくださいね😊

 

 

① 週１回だけ置き換えてみる

毎日食べている人は、まずは週１回だけ健康的なパンに置き換えることから始めましょう。

完全にやめる必要はなく、「選択肢のひとつ」として取り入れるだけでOKです😊

 

 

② 原材料表示を必ずチェック！

まずは裏面の原材料を確認する習慣をつけましょう。

砂糖・加工油脂・添加物が多いパンは、食べる回数を減らす意識を持つだけで変わります。

添加物の名前を見たら、「これを口に入れるのかぁ💦」と思い、買う回数が減るはずです。

 

 

③ 満足感を高める食べ方にする

サラダやスープを先に食べてからパンを食べるだけで、血糖値の急上昇が防げ、満腹感も得やすくなります。

また、よく噛むことで脳の満足度が上がり、「もっと食べたい」が減ります。

 

 

④ 小さな成功体験を積む

「今日は市販パンじゃなく健康米粉パンにできた！」という成功体験を重ねることで、自然と習慣が変わっていきます。

完璧を目指す必要はありません。

 

基準はあなたがもっていてOK！

続けられるペースで進めるのがポイントです😊

 

市販パンをやめることはゴールではなく、健康的な選択が当たり前になる生活への入り口ですよ💡

 

小さな一歩から始めるなら健康米粉パンがおすすめです😋

 

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こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊



パンの色は、ただの見た目ではなく、焼き上がりや食感が変わってくるんです💡
 

 

さらに、パン作りの工程に

間違いはなかったか？を確認することもできるんです。

そのくらい、パンの焼き上がりの色には大切な意味があります。

 

今回は、そんなパンの色についてお話ししたいと思います😊

 

 

 

焼き色が濃い場合

しっかり焼き色がつくと、香ばしさが増し、クラスト（外側）がカリッとします。
米粉パンの場合、糖分や油分を入れたときに色がつきやすくなりますが、

私の健康パンは砂糖・油不使用なので自然な色合いです💡

 

 

 

色が淡い場合

色が淡いと、やわらかくしっとりした食感になりやすいです。
また、強い加熱をしていないため、香りがやさしく素材の味が引き立つのも特徴です💡

 

 

 

色で見極める焼き上がり

焼き色だけでなく、パン全体の色合いを見れば焼き加減や水分の残り具合もわかります。

発酵の度合いも、完成したパンを見ればだいたいわかります。

 

そのくらい、パンの焼き色は、パン作りの工程の良し悪しを表現してくれているんですね😊

ちなみに…

特に、米粉パンは色がつきにくいので、香りや触感と一緒に確認するのがおすすめです💡

 

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健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

「菓子パンやスナックがやめられない」
「忙しい日はついコンビニ弁当で済ませちゃう」

そんな生活、心当たりはありませんか？

 

たまに、ならいいのですが、

これが習慣になってしまうと、体だけでなく心や脳の働きにまで影響が出てしまうんです😱

 

 

そこで、今回は、

菓子パンやジャンクフードが健康に与える影響と改善策３選

についてお話しします！

 

 

① 菓子パンに潜む落とし穴

菓子パンやスナック菓子、カップ麺などは手軽でおいしいのが魅力ですが、その分糖分や脂肪、添加物が多め。

その結果、血糖値が急上昇したあと急降下しやすく、「疲れやすい」「イライラしやすい」といった不調につながります。
さらに、毎日のように食べ続けると肥満や生活習慣病のリスクも高まるんです。

 

 

② 脳の働きにも影響が

食べ物は体を作るだけでなく脳のエネルギーにも直結しています。
研究では、ジャンクフードを多く食べる人ほど記憶力や集中力が落ちやすいと言われています。

「なんだか頭がぼーっとする」「やる気が出ない」
そんなときは、食生活が関係しているのかもしれません🤔

 

 

③ 今日からできる小さな工夫

ジャンクフードをゼロにするのは現実的に難しいですよね。
でも、小さな工夫ならすぐに始められます👇

・なるべく原材料がシンプルなものを選ぶ
・菓子パンの代わりに具だくさんのスープやおにぎりを取り入れる
・「今日はご褒美」と回数を決めて楽しむ

無理なく続けることで、体も心も驚くほど軽くなっていきます。

 

まとめると、菓子パンやジャンクフードは手軽だけど、食べすぎると体も心も疲れてしまうということ。

大切なのは「健康」「時短」「おいしさ」のバランスをどう取るか。
これは、人それぞれです。


そして、もし【時短で安く、しかも安心な米粉パン】をおうちで作ってみたい！と思ったら、

私の体験レッスンも選択肢のひとつにしてみてくださいね😊

 

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健康パンの専門家・むらまつ さき です😊



パンは焼きたてが一番おいしいと思っていませんか？

 

実は、冷ます時間によって香りや食感が変わるんです💡

 

 

ウソだ〜🤣と思った方も、

豆知識として覚えておいていただきたいので、ぜひ読んでみてくださいね😊

 

 

焼きたてのパンの状態

焼きたてのパンは、内部の水分がまだ落ち着かず生地がやわらかすぎる状態です。

香りはとても豊かですが、カットするとつぶれやすく、水分が多いため口どけが重く感じられることがあります。

 

 

少し冷ましたパンの魅力

焼き上がりから時間を置くと、パンの中の水分と温度が均一になり、香りと食感が安定します。

 

これによって、ふんわり感やもちもち感がしっかり味わえるようになります💡
米粉パンでもこの変化ははっきり出ます。

 

ただし、この「しっとり感」
作る時に水分を入れすぎることで、
米粉パンの失敗の典型例である「餅化」につながることも！
（餅化＝パンなのに、食べたらネチっとして餅のような食感になること）

 

 

時間を置く・置かないの問題ではなく、そもそもパンが失敗していたケースもあります。
あまりにも餅のような食感だった場合は、残念ながら失敗かもしれませんので、パン作り自体を見直すのがいいですね💡

 

 

健康パン作りのおすすめ

私の健康米粉パンは砂糖・油・卵・乳製品・小麦不使用ですが、しっとり感が長持ちします。

 

 

焼きたても、少し冷ました後も、それぞれ違ったおいしさが楽しめるよう

配合を工夫しているんです💡

 

 

他の人はまだやっていない、

秘密の工夫を体感したい方は、ぜひ体験レッスンで

健康パン作りをお楽しみくださいね😊

 

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健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

秋になるとパン屋さんやスーパーに並ぶ

「さつまいもパン」

「栗パン」

「かぼちゃパン」

見た目もかわいくて、つい手が伸びてしまいますよね♡


でも、「秋の味覚パンって太るんじゃない？」と

不安に思う方も多いんです。

確かに、食欲の秋でもあるので、

気になりますよね🤔

 

というわけで、今回は、

 

秋限定パンを楽しむために知っておくべき「太りにくい食べ方」

 

 

 

理由①　甘さがプラスされてカロリーオーバーに

さつまいも・栗・かぼちゃは、自然な甘みが魅力。

でも、パンにすると、さらに砂糖や油脂を加えることが多いんです。

「素材の甘さ＋砂糖の甘さ」で、気づかないうちにカロリーオーバーになってしまうんです。

 

 

理由②　見えない部分で秋の味覚を使っている

さつまいもやかぼちゃ、栗は、パンの上に乗せるだけではなく、

パン生地に練り込むのも比較的簡単なので、見た目にはわからなくても、

実は見た目以上に さつまいも、かぼちゃ、栗が使われていることがあります。

 

見た目にはわからないということは、

知らない間に秋の味覚を取り入れているということ💡

 

さつまいもやかぼちゃ、栗は、

糖質量も多いので、太りやすさもアップしてしまうんです。

 

 

理由③　選び方を間違いやすい

秋は体がエネルギーを蓄えやすい季節。
さらに「秋限定」「今しか食べられない」という言葉が食欲を刺激😱

その結果、「今しか買えないから！」と、

普段よりパンを食べる回数や、買う量が増えてしまうんです。

 

 

秋のパンを楽しむコツ 

では、どうしたら、

秋限定のパンを食べながらも、太らないを実現できるのか？

というところが課題ですよね💦

 

例えば、油たっぷりのデニッシュ生地よりも、シンプルなパンを選ぶ。

クリームやグラッセが乗っている＆デニッシュ生地だと、かなり重いです🥲

 

クリームが外せない！なら、

・小ぶりなものを選ぶ

・シンプルなパン生地かどうか確認

・切り分けて食べられるか？（シェアできるか？）を考える

など、確認してみましょう💡

また、パンの前にサラダやスープを食べると血糖値の急上昇を防ぎやすくなります。
パン屋さんには、サラダも一緒に売っている場合がありますので、パンコーナー以外もチェックしてみてくださいね！

 

こんな感じで、
ほんの小さな工夫で「太らないパンの楽しみ方」ができるんです！

 

秋の味覚パンは、決して悪者ではありません。

秋ならではのパン、楽しみたいですよね😊

素材の良さを活かしたパンを選び、食べる順番や量を工夫することで、太らずに楽しめるんですよ😊

 

 

ただ、基本のパン部分が

砂糖たっぷり・バターたっぷりだったら、

健康的とは言えません☠️

 

健康的に、秋のパンを楽しみたい方は、

パン生地部分だけでも油・砂糖不使用に💡

 

こちらのキット、ご活用くださいね😊

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健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

パン作りの中でも、発酵はとても大事な時間です。
 

でも、実は、発酵中にはパンの栄養にも変化が起きているんです💡

 

 

発酵で栄養が吸収されやすくなる

発酵中、酵母や乳酸菌は糖やでんぷんを分解して、パンの風味を作ります。

その過程でビタミンB群やアミノ酸が増えたり、ミネラルが体に吸収されやすい形になることがあるんです💡

 

 

つまり、発酵はおいしさだけじゃなく栄養面でもプラスなんですよ😊

 

 

消化しやすくなる理由

発酵によってでんぷんやタンパク質が部分的に分解されると、体への負担が軽くなります。
お腹が重くなりにくいパンに仕上がるのは、この酵母や菌の働きのおかげなんです💡

 

特に、米粉パンは小麦グルテンがない分、発酵の工夫で食感や消化の良さが変わります。

 

 

健康パン作りで意識したいこと

砂糖・油・卵・乳製品・小麦を使わない米粉パンでも、

発酵の力を活かせば、香り・栄養・消化のすべてが整うんです💡

 

温度・時間・水分量を少し変えるだけで、ぐっとクオリティが上がります。

健康的で おいしいパンは、発酵の時間から作られている

と言っても過言ではないですね😊

 

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「米粉パンって高いよね」

「米が値上がりしているから？」
 

そんな声をよくいただきます。


でも、実はこの考え方、

誤解なんです。


今日は

米粉パンの価格が高い理由

について、お話ししますね。

 

 

理由① 米と米粉は「別物」

「米粉＝ご飯用の米を粉にしたもの」と思っていませんか？

実は…
米粉パンに使うのは製粉用に栽培された専用品種。

米粉パン作りで主流のミズホチカラも、

米粉のために作られた米。

（食べてもおいしくないそうです笑）

 

 

 

炊飯用のお米が値上がりしても、この製粉用米の価格は直接的には大きく変動しません。

つまり、

米粉パンが高い理由は「米の高騰」とは別の部分にあるんです。

 

 

理由② 製造コスト

米粉パンはグルテンを含まない＝小麦と混ざってはいけないというルールがあります。
ということは、小麦と同じラインでは製造できず、専用の製粉工場・専用のパン製造ラインが必要なんです。

この専用コストが価格に上乗せされているため、

米粉パンは市販の小麦パンより高くなりやすいという背景があります。

 

 

理由③ 大量生産ができない

米粉パンはまだ一般的ではなく、大量生産が難しいのが現状です。
小ロットでの製造や流通は、どうしても１つあたりのコストが高くなってしまいます。

つまり、「生産量の少なさ」も価格に影響しているんです。

 

 

結論、

「米粉パンは高い＝米の値段が原因」ではない


本当の理由は、専用品種・専用工場・小ロットでの流通。

だからこそ、米粉パンは「特別な価値」を持つパンなんですよ😊

 

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パン作りで意外と見落とされがちなのが、水分量なんです。

 

 

特に、米粉パンの場合は、この水分量次第で、

餅っぽくなったり…😭

石のようになったり…😭
 

同じ材料でも、水分量が少し変わるだけで食感・香り・口どけまで大きく変わります！

奥が深い水分量について、お話しします。

 

 

水分量が多いとどうなる？

水分を多めにすると、しっとり＆もっちりした食感になりやすいです。
特に、米粉パンは水分を多く含むことで時間が経ってもパサつきにくくなります。

ただし、入れすぎると形が崩れたり、ベタつきの原因になるのでバランスが大事なんです💡

 

 

水分量が少ないとどうなる？

水分を控えると、軽くて歯切れの良い食感になります。

ただし、米粉パンでは水分が少なすぎるとすぐに固くなってしまうので注意が必要です💡

お煎餅みたいになっちゃうかも…

 

 

健康パン作りでのポイント

私の健康米粉パンは、砂糖・油・卵・乳製品・小麦不使用でもおいしく仕上がるよう、水分量を細かく調整しています。

水分の種類（お水・豆乳・野菜ジュースなど）によっても香りや味が変わるので、好みに合わせたアレンジができますよ💡

 

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